Resep Membuat Mie Homemade Menggunakan Gilingan Mie - ASTA Pasta Maker

Mie seakan telah melekat di lidah masyarakat Indonesia, terbukti dengan menjadikan mie sebagai makanan alternatif pengganti nasi. Berbagai varian mie, mulai dari mie ayam, mie instan, mie pangsit, mie goreng, bakmie jawa dan masih banyak lagi, hadir menjadi pilihan bagi para pecinta mie.

Jika gemar menyantap makanan yang satu ini, tak ada salahnya mencoba membuat mie sendiri di rumah. Yuk simak bahan-bahan apa saja yang digunakan dan bagaimana cara membuatnya.

Bahan Resep Mie Basah Kenyal

250 gr tepung terigu protein tinggi

2 sdm tepung tapioka / sagu

1 btr telur

1 sdt garam

2-3 sdm minyak goreng

air untuk merebus

Cara Membuat Mie Basah Sendiri di Rumah Menggunakan Gilingan Mie

Campur tepung terigu dan tepung tapioka, aduk rata. Akan lebih baik jika pencampuran dilakukan sambil diayak, sehingga kedua jenis tepung bisa tercampur merata.

Masukkan telur dan garam. Aduk rata kemudian uleni adonan hingga menggumpal dan setengah kalis, cirinya yaitu adonan tidak lengket di tangan. Tidak perlu sampai kalis ya, karena nanti juga adonannya akan kita giling.

Giling adonan di gilingan mie berulang kali hingga adonan halus dan kalis. Giling mulai dari ketebalan paling tebal hingga ketebalan kurang lebih 2mm. Biasanya, menggunakan ukuran penggilingan nomor 1 hingga nomor 4.

Setelah adonan halus, potong menggunakan gilingan pemotong mie dengan ukuran standar. Agar lembaran mie tidak saling menyatu satu sama lain, taburi mie menggunakan tepung tapioka atau tepung terigu.

Siapkan panci, didihkan air bersama dengan 2 sendok makan minyak goreng. Setelah mendidih, masukkan mie dan rebus mie hingga matang atau selama kurang lebih 3 menit.

Setelah 3 menit, angkat mie segera agar tidak melar, tiriskan segera.

Beri 1-2 sendok makan minyak goreng untuk menjaga mie tetap lembab. Kini mie basah telor sudah siap digunakan.
Kini membuat mie di rumah semakin mudah, ASTA Homeware menghadirkan produk Pasta Maker/Pasta Machine yang tentu akan membuat hasil gilingan mie menjadi lebih sempurna. Dilengkapi extra roller cutter, memudahkan kita untuk memotong hasil gilingan yang dapat dibentuk menjadi kulit pangsit, maroni, atau varian yang lain. Selain itu, terdapat pula cleaning brush yang berfungsi sebagai pengoles adonan dengan minyak maupun mentega.
ASTA Pasta Maker terbuat dari material anodized aluminium & stainless steel body alias bahan yang tidak mudah berkarat dan memiliki 6 level ketebalan (0,3-2.55 mm), sehingga membuat kita menjadi lebih mudah dalam mengatur ukuran hasil gilingan mie. Tersedia dalam 3 warna, yakni Orange, Red, dan Silver.